Heute wie versprochen ein Sushi-Rezept, das immer und jedem gelingt und sooo lecker ist!
Sushireis waschen und kochen. Dann mit einer Reisessig-Salz-Zucker-Mischung verrühren; pro ungekochter Reistasse 4 EL Reisessig, 3 EL Zucker, 2 TL Salz.
Gemüse und Obst (ich habe Mango, Gurke, Avocado und Möhre verwendet) in schmale Streifen schneiden.
Noriblätter auf Sushi-Bambus-Matte legen (wer das mag, kann sie anschließend noch mit Frischkäse bestreichen) und Reis so darauf positionieren, dass an den Rändern je 1 - 1,5 cm frei sind. Dann noch die Obst- und Gemüsestreifen in die Mitte packen und zu einer Sushirolle drehen.
Noch in kleine, mundgerechte Portionen schneiden und fertig ist euer Sushi!
Als Dip kann man dann noch Soyasauce und Wasabi, zum Geschmacksnerven neutralisieren eingelegten Ingwer bereitstellen.
Ich hab vor kurzem erst Sushi probiert und bin vom Selbermachen vollkommen begeistert - es geht so leicht, schnell, kostet nicht viel, wenn man erst einmal die Basissachen in der Küche hat und sieht toll aus.
Also ab in den nächsten Asiashop und probiert es aus!
Denise